Sinigang na Baboy

Sinigang na Baboy Recipe:

Sangkap:

- 1/2 kilo baboy (pork belly or pork ribs), hiniwa ng malalaki

- 1 pakete ng sinigang mix (sampalok base)

- 1 labanog na sibuyas, hiniwa ng malaki

- 2 labanog na kamatis, hiniwa ng malaki

- 1/2 labanog na labanos, hiniwa ng manipis

- 1 pakete ng sitaw, putol-putol

- 2 pakete ng kangkong, putol-putol

- 3 siling haba, hiniwa ng pahaba

- 1 litro ng tubig

- Asin at paminta, ayon sa iyong panlasa

Paano Lutuin:

1. Maghanda ng malaking kawali. Ilagay ang baboy at lutuin ito hanggang maging light brown ang kulay.

2. Ilagay ang sibuyas at kamatis sa kawali. Hanguin ang mga ito hanggang sa maging malambot.

3. Ilagay ang sinigang mix sa kawali at halo-halo ito ng mabuti.

4. Budburan ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa. Haluin ito ng maayos.

5. Ilagay ang tubig sa kawali at hayaang kumulo hanggang sa maluto ang baboy.

6. Kapag malambot na ang baboy, ilagay ang labanos at sitaw. Hayaang kumulo ng mga 5-7 minuto.

7. Ilagay ang kangkong at siling haba sa kawali. Hayaang kumulo ng mga 2-3 minuto.

8. Subukan ang sabaw at i-adjust ang lasa gamit ang asin at paminta ayon sa iyong gusto.

9. Matapos ang ilang minuto, patayin ang apoy at ihanda na ang mainit na sinigang na baboy!

Paalala:

- Pwedeng i-serve ang sinigang na baboy kasama ang mainit na kanin.

- Maari ring lagyan ng patis o toyo ang sabaw depende sa iyong panlasa.

- Pwedeng gawing maasim o maanghang depende sa dami ng sinigang mix o siling haba na ilalagay mo.

Enjoy ang masarap na Sinigang na Baboy!