Bulalo

 Bulalo Recipe:

Sangkap:

- 1 kilo beef shank (bulalo cut)

- 1 tasa mais (corn)

- 2 sibuyas, hiniwa ng malaki

- 2 luya, hiniwa ng manipis

- 1 ulo ng bawang, binayo

- 2 piraso tangkay ng sibuyas (green onions), hiniwa ng malapad

- 1 repolyo (cabbage), hiniwa ng malalaki

- 1 tasa labanos, hiniwa ng malapad

- Asin at paminta, ayon sa iyong panlasa

Paano Lutuin:

1. Ilagay ang beef shank sa malaking kaserola at takpan ng tubig. Hayaang kumulo hanggang mag-umpisa nang magkaruon ng puting foam. Alisin ang foam para maging malinis ang sabaw.

2. Kapag malinis na ang sabaw, ilagay ang mais at hayaang kumulo ng mga 1-1.5 oras o hanggang malambot ang karne.

3. Ilagay ang sibuyas, luya, at bawang. Budburan ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa.

4. Hayaang kumulo ng mga 30-45 minuto o hanggang maluto ang gulay at malambot ang karne.

5. Ilagay ang tangkay ng sibuyas, labanos, at repolyo. Hayaang kumulo ng mga 5-10 minuto pa o hanggang maluto ang gulay.

6. Subukan ang sabaw at i-adjust ang lasa gamit ang asin at paminta ayon sa iyong gusto.

7. Matapos ang ilang minuto, patayin ang apoy at ihanda na ang mainit na Bulalo!

Paalala:

- Pwedeng i-serve ang Bulalo kasama ang patis at kalamansi.

- Maari ring lagyan ng sili ang sabaw para sa mga gustong maanghang.

- I-serve ang Bulalo kasama ang mainit na kanin.

Enjoy ang kahigop-higop na sabaw ng Bulalo!