Sisig na Baboy

Sisig na Baboy Recipe:

Sangkap:

- 1/2 kilo baboy (maskara, tenga, at paa), hiwain ng maliit

- 1 labanog na sibuyas, hiniwa ng maliliit

- 2 labanog na bawang, tinadtad

- 3 piraso siling labuyo, tinadtad (opsiyonal)

- 1/4 tasa toyo

- 1/4 tasa suka

- 1/2 tasa mayonesa

- 1 kutsarang mantika

- Asin at paminta, ayon sa iyong panlasa

- Calamansi at sibuyas na may toyo para sa garnish

Paano Lutuin:

1. Ilaga ang hiwang baboy sa maliit na tubig hanggang sa maluto at lumambot. Tanggalin ang tubig at patuyuin ang baboy.

2. Sa isang kawali, mag-gisa ng sibuyas hanggang maging golden brown.

3. Ilagay ang tinadtad na bawang at siling labuyo, kung gusto mo ng maanghang.

4. Ilagay ang hiwang baboy sa kawali at lutuin hanggang maging light brown.

5. Budburan ng toyo, suka, asin, at paminta. Haluin ito ng mabuti.

6. Ilagay ang mayonesa at ibalik ang lutong sa baboy. Haluin ito ng mabuti.

7. Idagdag ang kutsarang mantika para sa dagdag na lasa at kahumayan.

8. Kapag malasa na at medyo crunchy na ang baboy, patayin ang apoy.

9. I-transfer ang sisig sa isang plato at garnish ng calamansi at sibuyas na may toyo.

Paalala:

- Maari rin gamitin ang ibang parte ng baboy tulad ng utak at puso.

- Pwedeng i-add ang itlog at lutuin hanggang maging itlog na maalat para sa sisig na may itlog.

- Maari ring dagdagan ng chopped green onions para sa dagdag na freshness.

Enjoy ang masarap at maanghang na Sisig na Baboy!