Lumpiang Shanghai

Lumpiang Shanghai Recipe:

Sangkap:

- 1/2 kilo giniling na baboy

- 1 tasa ubod ng singkamas, hiniwa ng maliliit

- 1/2 tasa carrots, hiniwa ng maliliit

- 1 labanog na sibuyas, hiniwa ng maliliit

- 2 kutsara toyo

- 2 kutsara oyster sauce

- 1 itlog

- Lumpia wrapper

- Mantika para sa pag-prito

- Asin at paminta, ayon sa iyong panlasa

Paano Lutuin:

1. Sa isang malaking mangkok, ilagay ang giniling na baboy, ubod ng singkamas, carrots, sibuyas, toyo, oyster sauce, itlog, asin, at paminta.

2. Haluin ng mabuti hanggang maging maguniform ang lahat ng sangkap.

3. Maglagay ng isang spoonful ng mixture sa gitna ng lumpia wrapper.

4. I-roll ang lumpia, siguruhing maayos ang pagkakalapat ng edges.

5. Gumamit ng itlog para itabig ang gilid ng lumpia wrapper at hindi ito mag-unwind habang niluluto.

6. Magpainit ng mantika sa kawali.

7. I-prito ang lumpia hanggang maging golden brown ang kulay.

8. Ilipat sa strainer o paper towel para matanggal ang excess oil.

9. I-serve kasama ang sweet chili sauce o suka.

Paalala:

- Pwedeng gumamit ng ibang karne o combination ng karne at gulay depende sa iyong gusto.

- Siguruhing maayos ang pag-roll ng lumpia para hindi ito magbukas habang niluluto.

- Maari ring i-freeze ang hindi magagamit na lumpia para sa future na pag-prito.

Enjoy ang crispy at malasa na Lumpiang Shanghai!