Beef Pares

Beef Pares Recipe

Sangkap:

- 1 kilo ng karne ng baka (cubed)

- 1 tasa ng toyo

- 1/2 tasa ng asukal

- 1 pirasong bawang ( minced)

- 1 pirasong sibuyas (minced)

- 1 tasa ng tubig

- 1 pirasong laurel leaf

- 1/2 kutsaritang paminta

- Mantikilya o mantika para sa pag-gisa

- Sibuyas na mura (opsyonal, para sa palamig)

 Paraan ng Pagluluto:

Step 1: Magmarinate ng Karne

Sa isang malaking lalagyan, haluin ang toyo, asukal, minced na bawang, at minced na sibuyas. Idagdag ang karne at siguruhing ma-coat ng mabuti. I-marinate ito ng at least 30 minuto.

Step 2: Mag-gisa

Sa isang kawali, igisa ang marinated na karne sa mantika o mantikilya hanggang maging light brown. Siguruhing maluto ang bawang at sibuyas.

Step 3: Idagdag ang Tuberiya at Pampalasa

Ilagay ang tubig, laurel leaf, at paminta sa kawali. Hayaan itong kumulo ng mga 1-2 oras o hanggang sa maluto at malambot ang karne. Haluin paminsan-minsan.

Step 4: Palamigin at I-set Aside

Kapag malambot na ang karne, puwedeng ilipat ito sa isang lalagyan at palamigin. Maaari mo ring tadtarin ng sibuyas na mura para sa karagdagang lasa.

Step 5: Magluto ng Kanin

Magluto ng kanin ayon sa iyong karaniwang paraan.

Step 6: Ihanda ang Sabaw

Ilagay ang sabaw ng pares sa malalaking mangkok. Ilapag ang kanin sa isang plato at ilagay ang mga pirasong karne sa ibabaw.

Step 7: Ihanda ang Sawsawan (Opsyonal)

Pwede mo ring gawing sawsawan ang toyo, calamansi, at sibuyas na mura.

 Enjoy your Beef Pares!

Ito na ang iyong Beef Pares! Madaling gawin at siguradong paborito ng buong pamilya. Karagdagan tip: Pwede mo itong ihain kasama ang sabaw ng pares at mainit na kanin. Maari mo rin itong ihanda para sa special na okasyon o simpleng hapunan.