Adobong Baboy

Adobong Baboy Recipe:

Sangkap:

- 1/2 kilo baboy, hiniwa ng malalaki

- 1 tasa toyo

- 1/2 tasa suka

- 1 kutsara asukal

- 1 ulo ng bawang, tinadtad

- 1 kutsara luya, tinadtad

- 3 laurel leaves

- 1/2 kutsaritang paminta

- Mantika para sa pag-gisa

Paano Lutuin:

1. Sa isang kaserola, igisa ang bawang at luya gamit ang mantika hanggang maging golden brown.

2. Ilagay ang baboy sa kaserola at lutuin ito ng ilang minuto hanggang maging light brown ang kulay.

3. Sa isang mangkok, haluin ang toyo, suka, asukal, paminta, at laurel leaves para sa adobo sauce.

4. Ilagay ang adobo sauce sa kaserola at haluin ito ng mabuti.

5. Hayaang kumulo ng mga 30-40 minuto hanggang lumambot ang karne ng baboy at ma-absorb ng sauce.

6. Subukan ang lasa at i-adjust ang alat at asim ayon sa iyong panlasa.

7. Kapag malambot na ang baboy at maasim-asim na, patayin ang apoy at ihanda na ang Adobong Baboy!

Paalala:

- Pwedeng dagdagan ng konting tubig kung gusto mong mas light ang sauce.

- Maari ring ilagay ang boiled eggs sa adobo para dagdagan ng lasa.

- I-serve ang Adobong Baboy kasama ang mainit na kanin.

Enjoy ang kahumahang lasa ng Adobong Baboy!